Appeltjes met calvados
Ingrediënten
- 4 stevige zure appels
- 2 deciliter calvados (appelcognac)
- 2 zakje vanillesuiker
- 6 eetlepels suiker
- geraspte schil van 1 goed schoongeboende citroen
- 4 eetlepels citroensap
- 50 gram boter (ijskoud)
- Kaneelijs
Bereiding
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in zes stukken.
- Breng de calvados, vanillesuiker, suiker, citroenschil en citroensap aan de kook.
- Voeg de appel toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Verdeel de appel over de borden.
- Klop de ijskoude boter door het warme vocht en verdeel over de appels.
- Serveer met een bolletje kaneelijs.
