Een voorgerecht serveren in een glaasje is niet alleen leuk, het is ook nog eens makkelijk van tevoren voor te bereiden. Even uit de koelkast halen en serveren maar.

Benodigdheden

• 6 kleine glaasjes

Ingrediënten (6 personen)

• 3 avocado’s
• 1.5 limoenen (sap)
• 37.5 milliliter slagroom
• evt. hete pepersaus
• 1.5 theelepels Provençaalse kruiden
• 300 gram Hollandse garnalen
• 100 gram cranberrypitjes
• 6 takjes dille (om te garneren)

Bereiden

1. Pureer het vruchtvlees van de avocado’s met het limoensap, de slagroom, enkele druppels pepersaus naar smaak en de Provençaalse kruiden.
2. Verdeel de mousse over de glaasjes en zet kort in de diepvries.
3. Vul het glaasje aan met de roze garnalen en cranberry pitten.
4. Leg als laatste het takje dille op/in het glaasje.