Timbaaltje van zalm, garnalen en roomkaas
Ingrediënten
- 100 gram roomkaas naturel
- 2 eetlepels verse gehakte bieslook
- 8 sprieten bieslook om te garneren
- 250 gram garnalen
- 200 gram gerookte zalm
- 8 cherrytomaatjes
- 75 gram rucola
Voor de saus
- 125 gram crème fraîche
- 1 theelepel mierikswortelpasta (potje)
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepel witte wijn
Extra
- 4 timbaaltjes of
- 4 kommetjes
- Vershoudfolie
Bereiding
- Roer de roomkaas met een garde los en schep de bieslook en de garnalen erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed de timbaaltjes met vershoudfolie.
- Snijd de zalm in stukjes en bekleed de timbaaltjes ermee.
- Verdeel de kaas-garnalenmassa over de timbaaltjes en druk de inhoud goed aan.
- Dek de timbaaltjes af en zet ze koel weg.
- Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Stort de timbaaltjes op een bord.
- Snijd de kerstomaatjes kruislings in.
- Garneer de timbaaltjes met de tomaatjes, veldsla en een paar sprietjes bieslook.
- Serveer de saus erbij.
