Ingrediënten (8 personen)

• 125 g ongezouten boter (op kamertemperatuur)
• 125 g kristalsuiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 2 eieren
• 125 zelfrijzend bakmeel
• 2 el melk
• 200 ml slagroom
• 2 el poedersuiker
• Kerst sprinkles (rood, groen, goud) of kleine chocolade sterretjes
• Extra poedersuiker voor garnering

Voorbereiden

Verwarm de airfryer op 160 °C.

Bereiden

1. Mix boter, suiker en vanillesuiker met een handmixer tot een luchtige massa.
2. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed door.
3. Zeef het zelfrijzend bakmeel erbij en mix kort. Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag.
4. Vul de papieren vormpjes tot 2/3 met beslag.
5. Bak de cupcakes 12-15 minuten in de airfryer op 160 °C. Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.
6. Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je de topping aanbrengt.
7. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker.
8. Spuit of schep een mooie toef slagroom op de cupcakes.
9. Garneer met kerst sprinkles of chocolade sterretjes en bestrooi licht met poedersuiker voor een sneeuw-effect.