Appeltjes met calvados Ingrediënten 4 stevige zure appels 2 deciliter calvados (appelcognac) 2 zakje vanillesuiker 6 eetlepels suiker geraspte schil van 1 goed schoongeboende citroen 4 eetlepels citroensap 50 gram boter (ijskoud) Kaneelijs Bereiding Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in zes stukken. Breng de calvados, vanillesuiker, suiker, citroenschil en citroensap aan de …
Gebakken peren in bladerdeeg Ingrediënten 4 peren 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid) 300 gram suiker 1 theelepel kaneel 1 ei Bereiding Verwarm in een steelpannetje 500 ml. water met 250 gram suiker op laag vuur. Verwarm het water tot de suiker is opgenomen, het mag niet koken! Schil de peren, maar laat de steeltjes zitten. …
Runderbiefstuk met portsaus Ingrediënten 4 runderbiefstukjes Peper Zout Tijm 150 ml. port 150 ml. vleesbouillon 1 plak ontbijtkoek 2 eetlepels boter 2 sjalotten Bereiding Snijd de sjalotten grof, bak 5 minuutjes in een pan met boter en voeg een snufje tijm toe. Meng de port en bouillon in een maatbeker of glas en voeg toe …
