Feestelijke Zalmmousse Serveer een heerlijk voorgerecht met deze Feestelijke Zalmmousse. De bolletjes passen perfect op een bordje en je bent vrij om ze zo feestelijk op te maken als je wilt. Proef de smaak van verse gerookte zalm, bieslook, dille en zachte créme fraîche. Een sterretje van geroosterd brood maakt het helemaal af. Ingrediënten (4 […]
Feestelijke Zalmmousse Meer lezen »
Hartige Kerstpanini’s Ingrediënten (6 personen) 6 kleine ciabatta of paninibroodjes 100 g rauwe ham (bijvoorbeeld serrano of parma) 75 g roomkaas (naturel of lichte variant) 1 handje verse rucola Witte peper naar smaak Optioneel: bieslook, peterselie of basilicum voor garnering Bereiden Snijd de broodjes horizontaal doormidden. Besmeer de binnenkanten van de broodjes met roomkaas. Verdeel
Hartige Kerstpanini’s Meer lezen »
Winter Cupcakes Ingrediënten (8 personen) 125 g ongezouten boter (op kamertemperatuur) 125 g kristalsuiker 2 zakjes vanillesuiker 2 eieren 125 zelfrijzend bakmeel 2 el melk 200 ml slagroom 2 el poedersuiker Kerst sprinkles (rood, groen, goud) of kleine chocolade sterretjes Extra poedersuiker voor garnering Voorbereiden Verwarm de airfryer op 160 °C. Bereiden Mix boter, suiker en
Mini Kerstboom Meringues Ingrediënten (6 personen) 3 eiwitten (op kamertemperatuur) 150 g fijne kristalsuiker 1 tl maïzena 1/2 tl amandelsiroop of amandelextract OF 1 tl karamel-zeezout siroop Topping 30 g pistachenootjes (fijngehakt of gemalen) Topping 30 g witte chocolade (geraspt) Topping 30 g pure chocolade (geraspt) Voorbereiden Airfryer:Bekleed de bodem van het mandje of een
Mini Kerstboom Meringues Meer lezen »
Gekarameliseerde Crème Brûlée Ingrediënten (4 personen) 500 ml slagroom 2 zakjes vanillesuiker 1 tl kaneelpoeder 4 eierdooiers 60 g fijne suiker 1 appel Extra kristalsuiker voor de karamellaag 4-6 ramekins Koksbrander Bereiden De basiscrème Verwarm de slagroom zachtjes met de vanillesuiker en kaneelpoeder (niet laten koken, alleen verwarmen). Klop de eierdooiers met de suiker luchtig
Gekarameliseerde Crème Brûlée Meer lezen »
Winterberry Fizz Ingrediënten (1 persoon) 100 ml vers sinaasappelsap 50 ml bruiswater 30 g gemengde rode bessen (vers of bevroren, bv. frambozen, rode bessen, aardbeien) 1 tl honing of ahornsiroop IJsblokjes 1/2 tl kaneel 1 klein stukje steranijs Verse munt of schijfje sinaasappel voor garnering Bereiden Doe de bessen, sinaasappelsap, honing, kaneel, steranijs en een
Biefstuk met Rodewijnsaus Ingrediënten (4 personen) 4 biefstukken (à 125 g) 200 ml rode wijn 1 sjalot (grof gesnipperd) 6 takjes tijm 1 pot runderfond (400 ml) 125 g boter 1 schaal aardappelgratin 1 tl rozemarijn (gehakt) 600 g witlof 50 g pure chocolade (in stukjes) Bereiden Neem het vlees een half uur voor het
Biefstuk met Rodewijnsaus Meer lezen »
Winter Koffie Frappé Ingrediënten (1 persoon) 100 ml koude koffie (vers gezet en afgekoeld) 100 ml melk of een plantaardige variant 1 tl honing of ahornsiroop 1/4 tl kaneel 1/4 tl vanille-extract of 1 zakje vanillesuiker IJsblokjes Slagroom en een snufje kaneel voor garnering Voorbereiden Zet een kop koffie en laat afkoelen. Bereiden Doe de
Winter Koffie Frappé Meer lezen »
Zigzag kerstboom Deze kerstboompjes knutsel je super makkelijk en staan heel gezellig als decoratie op tafel. Benodigdheden Gekleurd papier Satéprikker Kurk Lijm Nietmachine Nietjes Schaar Knutselen Begin met het tekenen van twee sterren op het gekleurde papier en knip deze uit. Knip hierna stroken van ongeveer 3cm. breed, uit het gekleurde papier. Niet of lijm
Gingerbread koekjes Niets is leuker dan samen aan de slag te gaan om de lekkerste koekjes te bakken. Hier vind je het recept voor de traditionele gingerbread mannetjes, ofwel: gemberkoekmannetjes. Benodigdheden vershoudfolie uitsteekvormpje 2 bakplaten met bakpapier spuitzak (met gladde spuitmond) boterhamzakje Ingrediënten (10 stuks) 200 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel kaneelpoeder 2 theelepels gemberpoeder (djahé) 75 gram boter 75 gram donkerbruine basterdsuiker 3 eetlepels blanke schenkstroop
Gingerbread koekjes Meer lezen »
